Torta s posušenimi cvetovi

Sestavine

Testo:

6 jajc
650 g Wiener Zucker sladkorja za peko
100 g masla
250 g moke
1 paket pecilnega praška
6 žlic malin v prahu
6 žlic posušenih užitnih cvetov

Nadev:

250 g marmelade iz brusnic ali vrtnic

Krema:

5 beljakov
200 g Wiener Zucker sladkorja v prahu
200 g zmehčanega masla
Vaniljev strok
Suho cvetje

Priprava

Za biskvit stepajte jajca s sladkorjem tako dolgo, da nastane zračna krema. Stopite maslo in pustite, da se malce ohladi. Še tekoče maslo počasi zložite v jajčno mešanico. Previdno dodajte še moko, maline v prahu in pecilni prašek. Pečico segrejte na 175 °C. Zmes vlijte v posodo, ki je bila obložena s peki papirjem. Pecite 25 do 30 minut in nato počakajte, da se ohladi.

Prerežite biskvit, ga namažite z marmelado in nato po vrhu z žlico razporedite cvetove. Torto sestavine.

Za kremo segrejte jajčni beljak in mu dodajte sladkor. Mešajte dokler se ne speni. V mešanico nato dodajte maslo in vaniljo. Kremo ohladite in nato premažite torto. Po okusu okrasite s suhimi cvetovi.