Ledena kava

Sestavine

Za kornete:

50 g mehkega masla
50 g navadne moke
50 g Wiener Zucker sladkorja v prahu
1 jajčni beljak

Za ledeno kavo:

100 ml stepene smetane
250 g vaniljevega sladoleda
40 g Wiener Zucker granuliranega sladkorja
50 ml konjaka
250 ml ohlajenega espressa
200 g svežih malin
125 ml stepene smetane za serviranje

Priprava

Korneti:

Vse sestavine zmešajte do gladke mase, nato pa jih na tanko razporedite na papirju za peko. Pečico segrejte na 170 °C in pecite 7 minut, do zlato rjave barve. Kornete odstranite s papirja za peko, jih na hitro zvijte in hranite na suhem.

Ledena kava:

Stepite smetano, dokler ne postane povsem kremna. Previdno vmešavajte mehak vaniljev sladoled in bio granuliran sladkor. Počasi dodajajte še konjak in kavo. Mešajte z metlico.

Napolnite 4 kozarce, dodajte sveže maline in jih okrasite s smetano ter sladoledom.