Jagodni chia puding

Sestavine

za 2 kozarca

Sestavine
Za chia puding
3 žlice chia semen
200 ml kokosovega napitka (ali napitka iz indijskih oreščkov)

Za jagodni pire
200 g jagod
1 žlica (15 g) chia semen
2–3 žlice jagodne marmelade (odvisno od sladkosti jagod)

Za dekoracijo
napihnjena kvinoja
kokosovi kosmiči
3 jagode

Priprava

Za chia puding v skledi zmešajte kokosovo mleko in chia semena. Pustite, da nabreknejo vsaj 2 uri, medtem pa občasno premešajte – ali pa, za najboljšo konsistenco, pustite čez noč v hladilniku.

Za jagodni pire jagode operite, očistite in narežite na majhne koščke. Jagode, jagodno marmelado in chia semena z mešalnikom (ali ročnim mešalnikom) drobno zmiksajte. Pustite nabrekniti približno 15–30 minut, da se rahlo zgosti.

Polovico jagodnega pireja razdelite v dva kozarca. Nanj dodajte chia puding in na koncu prekrijte s preostalim jagodnim pirejem.

Za okras jagode narežite na majhne koščke in jih položite na chia puding.

Okrasite s praženim kvinojem in kokosovimi kosmiči.