Veganski čokoladno-hruškov kolač

Sestavine

Za model premera Ø 22 cm

200 g moke
50 g kakava v prahu
2 ½ žličke pecilnega praška
Ščepec soli
1 žlička cimeta
200 ml ovsenega mleka
75 g repičnega olja
150 g finega kristalnega sladkorja
75 g jabolčne kaše
1 velika hruška (mehka)
Cela lešnika
2 žlici rjavega sladkorja

Priprava

Pečico segrej na 180 °C (zgornje in spodnje grelo). Rob modela namasti, dno pa obloži s peki papirjem. V posodi zmešaj moko, kakav, pecilni prašek, sol in cimet.

V drugi posodi zmešaj ovseno mleko, olje in sladkor. Dodaj jabolčno kašo in ponovno dobro premešaj. Tekočo zmes počasi dodaj k suhim sestavinam in mešaj, dokler ne nastane gladko testo (ne mešaj predolgo). Testo vlij v model.

Hruško razreži na četrtine, odstrani peške in nareži na tanke rezine. Razporedi jih po testu v obliki pahljače. Lešnike nareži na tanke rezine in jih potresi po testu. Posuj z rjavim sladkorjem in peci približno 45 minut (preveri z zobotrebcem). Po peki vzemi iz pečice in popolnoma ohladi.

Nasvet: Postrezi s čokoladno omako!