Tart iz temne čokolade

Sestavine

Za dno torte

420 g moke
30 g kakava v prahu
300 g masla
150 g Wiener Zucker sladkor v prahu

Za polnjenje

175 g masla
350 g Wiener Zucker sladkor za peko
4 jajca, rahlo umešana
4 žlice kakava v prahu
150 g temne čokolade
300 g smetane
450 g stepene smetane
50 g Wiener Zucker sladkor v prahu

Priprava

Za dno torte zgnetite mrzle sestavine v gladko testo in ga pustite počivati v hladilniku 1 uro. Razvaljajte testo in z njim obložite formo za tart. Večkrat pičite z vilico in pecite pri 200 °C približno 10 min.

Za polnjenje zmešajte maslo ter trsni sladkor v kuhinjskem mešalniku. Postopoma dodajajte jajca in kakav. Stopite čokolado v vodni kopeli in s tekočo smetano umešajte v maso. Polijte po pečenem dnu in pecite pri 160 °C z ventilatorjem približno 45 minut, dokler čokoladna masa ne postane trda.

Stepite smetano s sladkorjem v prahu v kremasto maso in premažite ohlajen tart, ter posipajte s čokoladnimi ostružki.