Syrup iz limete, kumare in bezovih cvetov

Sestavine

700 g vode
1 kg Sladkor za izdelavo sirupa
20 cvetov bezovega grma
250 g kumare
3 limete

Priprava

Bezove cvetove dobro pretresemo in odstranimo debele stebla. Vodo zavremo in v vroči vodi raztopimo sirupni sladkor, nato zavremo, dokler raztopina ne postane čista. Sladkorno raztopino prelijemo čez bezove cvetove.

Kumaro olupimo in narežemo na rezine. Limete iztisnemo. Sirup pustimo, da se ohladi, nato dodamo bezove cvetove, kumarine rezine in limetov sok. Pokrijemo in pustimo stati 24 ur.

Sirup precedimo skozi sito, kuhamo 3 minute in še vroč nalijemo v sterilizirane steklenice, dobro zapremo in shranimo na hladnem mestu.