Sirup rdečega ribeza s parnim sokovnikom

Sestavine

1 kg rdečega ribeza (svežega ali zamrznjenega)
1 liter vode
1 kg Wiener sladkornega sirupa za jagodičevje in koščičasto sadje

Priprava

Zamrznjen ribez zmešajte s sladkornim sirupom in čez noč postavite v hladilnik. V parni sokovnik nalijte vodo in nadaljujte s sestavljanjem. Nalijte mešanico Ribisel-sirup-sladkor in iztisnite sok po navodilih naprave. Sirup rdečega ribeza napolnimo v sterilne stekleničke, dobro zapremo in shranimo na hladnem.

Nasvet: Zamrznjeno sadje lahko obdelate tudi pri konzerviranju s parnim ekstraktorjem. Redčenje: 1 del sirupa + 6 delov vode. Po odprtju hranite v hladilniku in hitro porabite.