Pisani krhki piškoti

Sestavine

450 g pšenične moke
300 g hladnega masla
150 Wiener Zucker sladkorja za peko
1 ščepec soli
1 rumenjak
Wiener Zucker sladkor v prahu
Voda
Barva za živila

Priprava

Za krhko testo na hitro zgnetemo moko, maslo, pecilni sladkor, vaniljev sladkor, sol in rumenjak. Končano testo pustimo na hladnem približno 2 uri. Pečico segrejemo na 170 °C.

Testo razvaljamo na delovni površini, posuti z moko. Izrežemo piškote poljubne oblike. Položimo jih na pekač, obložen s peki papirjem, nato piškote pečemo 12 minut. S sladkorjem v prahu in malo vode pripravimo glazuro, ki jo pobarvamo z živilskimi barvili. Glazuro prelijemo v vrečko za zmrzovanje in ji odrežemo konico. Okrasimo piškote.

Nasvet: Piškote premažemo s čokoladno glazuro in jih potresemo z oreščki.