Rezeptideen, Tipps & Tricks in Ihrem Posteingang
Mit dem Wiener Zucker Newsletter
- Monatlich neue Rezeptideen
- Infos zu Gewinnspielen
- Kulinarische Geheimnisse & Produktneuheiten
Ocvrti crostini s kurkumo in ingverjem
Sestavine
40 kosov
Testo:
- 250 g navadne pirine moke
- 15 g Sladkor za peko
- 50 g masla
- 30 g koruznega škroba
- 80 g mleka
- 1 jajce M
- 3 g posušenega ingverja
- 2 g kurkume
- 2 g pecilnega praška
- 2 g soli
Za praženje:
- 1 liter repičnega olja
- 50 g sladkorja v prahu
- 50 g granuliranega sladkorja
Priprava
Vse sestavine razen mleka in jajc stehtajte v skledo in naredite drobljenec. Nato dodajte preostale sestavine in vmesite gladko, nelepljivo testo. Pokritega postavimo v hladilnik za približno 15 minut, da počiva, nato pa ga na pomokani površini z valjarjem razvaljamo v približno 40 x 30 cm velik pravokotnik, 2-3 mm tanko. Testo z rezalnikom za pico ali ostrim nožem narežemo na približno 1-2 cm debele trakove, iz vsakega oblikujemo vozel ali presto.
Olje nalijte v manjši lonec, tako da ima globino približno 5-6 cm. Segrejemo na temperaturo 170C in preste po malem pražimo do zlato rjave barve. Odstranite jih in položite na pladenj s prtički, da vpijejo odvečno olje. Še mlačne jih obložimo s sladkorno mešanico. Najbolj okusne so sveže.
Share or print this recipe