Sladica s kvinojo in višnjami

Sestavine

Sestavine:

500 ml mleka
200 g kvinoje
4 jajca
100 g masla
120 g Wiener Zucker sladkorja v prahu
250 g skute
1 paket vaniljevega sladkorja
1 bio limona
300 g višenj (lahko so iz kompota)
Wiener Zucker dekorativni sladkor

Priprava

Zavrite mleko in mu dodajte kvinojo. S pokrovko pokrite posodo in pustite, da se kvinoja kuha 15 minut. Po 15 minutah kuhalno ploščo izključite in pustite, da na plošči strmi še približno 10 minut. Kvinojo nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.

Jajca ločite in zmešajte maslo, sladkor v prahu in rumenjake do penaste zmesti. Beljake stepite v sneg. Mešanici masla in sladkorja dodajte še skuto, vaniljev sladkor in limonino lupinico. Nato dodajte še kvinojo, višnje in beljake.

Maso prelijte v pekače in pecite pol ure, na 180 °C. Sladico na koncu posujte s sladkorjem.

Nasvet: uporabite lahko tudi naribana jabolka!