Polnozrnata ribezova pita

Sestavine

150 g gladke moke
1 ščepec pecilnega praška
200 g mletih lešnikov
3 jajca
1 rumenjak
250 g mehkega masla
150 g Wiener Zucker sladkorja za peko
1 paket vaniljevega sladkorja
Limonina lupinica
3 g cimeta
Ščepec soli

150 g ribezove marmelade

20 g naribanih mandljev
Wiener Zucker dekorativni sladkor

Priprava

Pečico segrejte na 170 °C. Zmešajte moko s pecilnim praškom in lešniki. Stepite jajca in rumenjak. Zmešajte maslo, sladkor, vaniljev sladkor, limonino lupinico, cimet in sol ter počasi vmešajte še jajca. Dodajte še mešanico moke in lešnikov.

Testo enakomerno razporedite po predhodno namaščenem pekaču. Namažite ga z marmelado in posipajte z naribanimi mandlji. Pecite 35 minut.