Malinova marmelada

Sestavine

1 kg malin
500 g Wiener želirnega sladkorja 2:1
2 žlici limoninega soka

Priprava

Maline na hitro operemo s hladno vodo in pustimo, da se dobro odcedijo in posušijo. Nato jim primešamo limonin sok, pustimo da masa enkrat zavre ter vse skupaj pretlačimo skozi fino sito. Ohlajeno maso preložimo v lonec, dodamo želirni sladkor Wiener Zucker 2:1, zavremo in pustimo rahlo vreti 5 minut. Naredimo preizkus z mrzlim krožnikom, da ugotovimo ali je marmelada dovolj želirana. Če se kapljica marmelade na hladnem krožniku takoj strdi, napolnimo kozarce in jih dobro zapremo.

Nasvet: Šilce malinovega likerja še izboljša okus marmelade.