Chai Latte Sirup

Sestavine

5-10 g svežega ingverja
1 cimetova palčka
1 žlica klinčkov
1 žlica kardamoma
1 janeževa zvezda
1 čajna žlička semen koromača
600 g vode
250-300 g Wiener Zucker sladkorja za sirup

Priprava

V mešalno posodo damo ingver, cimetovo palčko, klinčke, kardamom, zvezdasti janež in koromačeva semena. Na hitro jih sesekljamo. Mešanici začimb dodamo vodo in kuhamo 15 minut. Čaj skozi sito nalijemo v vrč, mešalno posodo pa speremo. Čaju dodamo Wiener Zucker sladkor za sirup in med kuhanjem mešamo 20 minut. Sirup nalijemo v čiste steklenice, zapremo in pustimo, da se ohladi.

Za chai latte, nekaj sirupa nalijemo v kozarec in ga napolnimo z vročo vodo ter mlekom. Sirup je odličen tudi v kavi ali pa s črnim čajem.